„Während der Amtszeit habe ich mich sehr verändert. Ich bin durch diese Zeit reifer geworden, selbstbewusster. Nachdem ich so viele Veranstaltungen besucht, so viele Menschen unterschiedlichster Gesinnung getroffen habe, stehe ich jetzt mit beiden Beinen fest im Leben. Früher wusste ich nicht genau, was ich will – während meiner Zeit als Bayerische Bierkönigin habe ich aber gemerkt, dass die Gastronomie genau das Richtige für mich ist.“