Valley, 28. Mai 2026. Noch keine Woche im Amt, und schon hieß es für Anna Winkler: Ärmel hochkrempeln, Schaber (Schürze) umbinden - und den schweren Holzschlegel fest im Griff! Die frisch gewählte Bayerische Bierkönigin stellte sich im Sudhaus der Graf Arco Brauerei in Valley einer besonderen Herausforderung: dem traditionellen Anzapftraining.

Denn richtiges Anzapfen ist eine Kunst für sich. Vor allem, wenn beim ersten Schlag alles sitzen soll - unter den wachsamen Augen von Fotografen, Kameras und Gästen. Doch das Training geht über die Technik hinaus: „Nicht jedes Zapfzeug passt auf jedes Fass“, erklärt Braumeister Martin Zuber, der die Einweisung leitete. „Je nach Region und Brauerei kommen unterschiedliche Varianten von Wechseln (Zapfhähnen) zum Einsatz - das muss man wissen und üben.“

Auch Anna Winkler zeigte sich beeindruckt von der „Schulung“ und vom Facettenreichtum des Fassanstichs:
„Das ist nicht nur eine Frage der Technik - da spielt auch der Kopf eine große Rolle. Man braucht Selbstvertrauen, den richtigen Stand und viel bayerische Gelassenheit. Erst wenn alles zusammenkommt, klappt’s mit dem O´zapft is!‘.“

Mit viel Geduld, einem guten Händchen - und der nötigen Portion Humor - arbeitete sich Anna durch die Lektionen und meisterte ihre ersten Schläge. Das Ergebnis: ein kräftiger Schlag, noch einen zur Sicherheit hinterher - und ein strahlendes Lächeln. Jetzt kann der Volksfest-Sommer kommen!

Unterstützt wurde sie dabei von Max-Georg Graf Arco auf Valley, der der neuen Regentin im Schloss Valley einen herzlichen Empfang bereitete.

Gemeinsam mit allen anwesenden Gästen wurde anschließend mit Brotzeit und dem frisch gezapften Bier auf den gelungenen Auftakt ihrer Amtszeit angestoßen.

O´zapft is! - und zwar mit Köpfchen und Gefühl!

Danke servus.katie für die tollen Fotos!